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ラズベリー マーブルケーキ

レシピブログで有名な「Paradox Kitchen〜矛盾厨房」a tsuさんのレシピです。

使用した型はa tsuさんのご依頼で生まれた型を、お客様からのご提案で製作しました。
上面と底面が同じ、すっきりと垂直の形をした型です。


使用した型
オリジナル スリムパウンド 長角ストレート ミニ 1台分


 材料名 分量 
無塩バター 60g
砂糖 60g
L1個
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 15g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
ラズベリージャム 50g


        マウスを触れると画像が入れ替わります。



型に薄くバターを塗り、強力粉をはたき冷やしておく

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@ ボールに柔らかくしたバターを入れ、砂糖を加えてよくホイップする。



A 白っぽくフワフワになったら、溶いた卵を少しずつ加えて更に混ぜる。



B ふるっておいた粉類を加え、ヘラでさっくり混ぜる。



C ジャムを加え、1〜2回ヘラで混ぜた状態で型に流し入れる。

 


D 好みでピスタチオナッツをふって、160度に予熱したオープンで30〜35分焼く。
※ ジャムが水っぽいようなら少し煮詰め、完全に冷ましたものを使うと良い。

 
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