「知る人ぞ知る」ｓｔａｕｂ社の鍋はフランスやアメリカでは絶大な人気を誇っています。
再利用鉄は一切使わず、三重エナメルコートが施された鉄鋳物製です。
ｓｔａｕｂ社の宣伝に登場しているのが、「ヌーベル・キュージーヌ」の初代帝王といわれるポール・ボキューズ氏。
フランス・リヨン市の郊外に生まれた彼は、若くして類い稀なる料理の才能を開花させ、ついに1965年にミシュランで三ッ星に上り詰めた。
フランスにおいて実力と名声の彼が自信をもって薦めています。
ｓｔａｕｂ社の鍋はどの作業工程も手を抜くことなく、一つひとつ職人が手作りで丁寧に仕上げています。
電磁調理器にも使えますし、蓋ごとオーブンに入れることもできます。
メインの黒をはじめとして、他のカラーも取り揃えています。どれもがstaubオリジナルの美しい色あいです。
Staubの鍋は再利用鉄を一切使用せず、三重エナメルコートを施しております。どの作業工程も手を抜くことなく、職人の手で１つひとつ丁寧に仕上げています。独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しているのが特徴で、油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸には負けません。
鍋の裏側全体に付いている小さい丸突起（スパイク）が、他の鍋に見られない特長です。加熱した材料から出た蒸気は、フタの内側のスパイクから均一に水滴となって、まんべんなく素材全体に行渡ります。これにより、旨みを逃すことなく、料理を柔らかく、美味しく仕上げます。
ストウブ
ピココットの説明
